Me he enterado de que Cris está de mudanza y sin internet, así que aprovecho para colarme de nuevo en su blog con una receta de galletas de zanahoria y avena que me he agenciado por ahí...
¿Que quién soy yo? ¿De verdad no lo sabéis todavía? Ni más ni menos que Pancha Habilla, revolucionaria cocinillas que cada mes se dedica a rebuscar en un blog diferente para asaltarlo y dejar aquí la prueba del delito. En esta ocasión me he colado en la cocina de Angi y me he llevado esta galletas que no tienen huevo, así que a los que les vaya el rollo vegano, las pueden aprovechar perfectamente cambiando el chorrito de leche por zumo y la mantequillorra rica por margarina.
Ingredientes
- 75 gr mantequilla en pomada
- 180 gr azúcar morena
- 200 gr harina
- 1/2 cucharada levadura química
- 80 gr zanahoria rallada
- 90 gr copos de avena triturados
- 1 cucharadita canela
- 2 o 3 cucharadas de leche
Elaboración
- Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
- Tamiza la harina y la levadura y añádelas a la mezcla.
- Agrega la zanahoria rallada, los copos de avena y la canela y remueve hasta que se integre.
- En este momento la mezcla es muy seca, tiene más aspecto de migas que de otra cosa, de modo que iremos añadiendo cucharadas de leche hasta que quede una masa más o menos manejable.
- Forma bolitas con la masa, ponlas en la bandeja de hornear y aplástalas un poco.
- Con el horno precalentado a 180ºC, hornea unos 15-20 minutos o hasta que veas que empiezan a dorarse.
Con estas cantidades salen unas 20 galletas grandecitas. He bautizado el resultado como galletas bizcocheras, porque no es la típica galleta totalmente crujiente, sino que quedan blanditas y esponjosas en el centro.
¡Espero que os gusten!
qué ricas! a ver si me animo y las pruebo que nunca las he hecho con avena ;)
ResponderEliminarBuen asalto! me gusta como quedan las probaré. besos
ResponderEliminarUnas galletas muy ricas Pancha! :) Seguro que empiezas y no puedes terminar de comerlas
ResponderEliminarUnas galletas sanas y ricas. Buen asalto!!
ResponderEliminarbesos
buena pinta sí´que tienen sí, yo las hago muy a menudo. Buena elección.
ResponderEliminarun saludo
Angi
Menudas galletas ricas que te has llevado! Seguro que te han encantado, resultan ideales, imagino que las habrás disfrutado un montón!!
ResponderEliminarUn abrazo!
mENUDA PINTA TIENEN! que ricas con la zanahoria y la avena, ademas de ser super sanas..un gran asalto! un beso
ResponderEliminar¡Ostras! ¡Estas no las ví! MENUDA PINTAZA! Tienen que estar buenísimas con quesito por encima. ¡Buen asalto!
ResponderEliminarMira que eres galletera, y que bien te quedan siempre. Bss.
ResponderEliminarTienen una pinta muy rica. Un saludo desde Cocina Pollúa.
ResponderEliminarCada vez que haces galletas me encanta pero estas te han quedado de lujo. Que buen robo !! Un besito y feliz semana.
ResponderEliminarUn asalto buenisimo !! y te han quedado perfectas ! nunca las hemos probado así que tendremos que hacerlo !
ResponderEliminarBesitos
Si te soy sincera una vez hice algo parecido pero ni de lejos quedó como estas tuyas!! Qué pinta, para desayunos... buff! Qué a súper asalto:)
ResponderEliminarMuchos besitos:):)
Que buenas galletas, la verdad que la avena les da un toque crujiente, es la segunda receta que veo y me dan ganas de ponerme ahora mismo a la faena.
ResponderEliminarMuy buen robo. Bss.
Que ricas esas galletas asaltadas, nos estamos haciendo unos cracks del robo recetil ;) mua!
ResponderEliminarMenuda receta!!! Esto si es que es un gran golpe jaja A ver si las hago porque seguro que me encantan ;) Un beso!!!
ResponderEliminarUna pinta estupenda!!! Y sin huevo pero con mantequillora me parece super curioso!! Enhorabuena por la receta!!! Beeeeeeeeeeeeesos!!
ResponderEliminarMjsweettooth
Mmmmm estas las tuve en mente muicho tiempo!!! Ke ricas!!!
ResponderEliminaruuuuuy... estas galletitas las tengo que probar yo, jejejeje
ResponderEliminarbesoss
Un asalto estupendo, enhorabuena! tomamos nota, besotes
ResponderEliminarUnas galletas riquísimas!!! :)
ResponderEliminarUmmm, tienen un aspecto delicioso¡¡¡¡¡
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
Que buenas estas galletitas,a ver si las hago,buen botín que te has llevado
ResponderEliminarFelicidades
Bss
Una mezcla que nunca se me hubiera ocurrido.
ResponderEliminarMuy buen asalto. Felicidades!
Me encantan las galletas de avena y si encima las combinamos con zanahoria deben ser de escándalo y te ha quedado un post precioso con fotografías espectaculaes
ResponderEliminarMe han encantado! de hecho, van a ser las próximas galletas que haga, me las apunto porque además me parece muy interesante el apunte de hacerlas con zumo en lugar de leche. Felicidades, un asalto increible!
ResponderEliminarNunca he probado las galletas de avena, y tienen mucha fama, pero si además llevan zanahoria, tienen que estar deliciosaas!
ResponderEliminarMuy buen robo!
Besos!
Que gran robo!! Unas galletas estupendas, menuda pinta... Te felicito
ResponderEliminarBesos
Me encantan tus galletas! Tendré que animarme a probarlas, las apunto en mi lista de deberes, jejeje
ResponderEliminarBesets
P.D. Como han sido muy generosos conmigo, voy hacer lo mismo, te dejo un regalito en mi blog Pincha aquí
Ohhhhh, una galletas muy interesantes y seguro que riquísimas!!! Me han encantado!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Que galletas más ricas y sanas!
ResponderEliminarBesitos :)
¡Qué delicia de galletas! yo también tengo una receta parecida pero las bauticé galletas tarta de zanahoria porque como tu dices, quedan bizcochonas jejeje
ResponderEliminarFelicidades por el asalto, las fotos estupendas.
Un abrazo
Lxx
Desde luego se ven tiernas y deliciosas, me gusta esta receta de galletas, has elegido bien. Besos
ResponderEliminarAhora que voy revisando los asaltos me doy cuenta de que pasé por alto un montón de delicias, como tus galletas, me han entrado unas ganas locas de hacerlas. Besos
ResponderEliminar¡Hola!. Tengo en casa avena y viendo tu receta se me antoja un montón. Desayunar junto a un café es perfecto.
ResponderEliminarBuen asalto.
Un saludo cordial.
Muy originales estas galletas, enhorabuena!
ResponderEliminarEstas no las vi y encima son sanas, gran desayuno.
ResponderEliminarBesos de ladrona a ladron@
www.fabricadeantojos.com
Un asalto impecable y perfecto, menuda pinta rica, me encanta como te ha quedado, se ve realmente delicioso, me gusta un montón!!
ResponderEliminarUn abrazo!!
Zanahoria y avena tienen que estar deliciosas!!! Muy buen asalto!!!!
ResponderEliminarBesinesssssssss