Receta asaltada navideña: Galletas de turrón blando o de Jijona

Se acerca la navidad y ya empiezo a pensar en recetas navideñas a todas horas. Mi obsesión repostera comenzó precisamente con unas galletas de jengibre, una especia que me vuelve loca. Y para inaugurar la temporada, he probado con otro sabor clásico en estas fechas: el turrón. Unas galletas de turrón blando (o de Jijona, vaya) muy sencillitas, que se hacen en un rato y duran aún menos en la despensa...

Receta de picklets de mantequilla tostada

Un mes y medio sin aparecer por aquí. ¡Es una eternidad! Siento haber pasado tanto tiempo desaparecida. Justo después de la mudanza empezaron a acumularse otra serie de circunstancias que me han mantenido fuera de la cocina, mucho más de lo que hubiese querido. Pero creo que ya estoy preparada para volver a hornear y sobre todo para compartirlo con vosotros. Además, soy consciente de que durante estas semanas los blogs que sigo han continuado con su actividad habitual, de modo que tengo una cantidad tremenda de lecturas gastronómicas acumuladas. ¡Me tengo que poner las pilas, pero ya! Y para ir calentando, una receta que tenía en el cajón desde el verano: picklets de mantequilla tostada.