Con esta receta retomo también el reto del asaltablogs, que ha estado también aparcado el pobre, y eso que la receta del mes pasado ya la tenía elegida y preparada. Esta vez nos tocaba rebuscar en el blog de Ross Gastronómica y aunque las pastas de vino también me llamaban poderosamente, el espíritu turronero navideño se apoderó de mi y tuve que lanzarme a por su receta de galletas de turrón de Jijona. Yo he usado el método tradicional, que la modernidad de la thermomix aún no ha llegado a mi casa.
Ingredientes
- 1 huevo grande (L)
- 200 gr de turrón blando de Jijona
- 100 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- Glaseado o chocolate para decorar
Elaboración
- Bate bien el huevo e incorpora el turrón, procurando deshacerlo por completo hasta que quede totalmente integrado. Al final solo debes de notar los trocitos de almendra que pueda llevar el turrón, ¡nada de tropezones!
- Deja que la mantequilla se temple y cuando esté blandita mézclala con el azúcar. Agrégaselo al turrón.
- Añade una cucharadita de levadura a la harina y tamízalos juntos incorporándolos poco a poco a la mezcla. Debe quedar una masa manejable.
- Estira la masa entre dos láminas de papel de hornear o papel transparente (unos 6mm de grosor) y deja que se enfríe una media hora en el frigorífico. Esto es para que las galletas se corten más fácilmente y no pierdan la forma.
- Corta tus galletas de la forma que prefieras y hornéalas a 180ºC unos 10 minutos, o hasta que veas que los bordes empiezan a tostarse. Ten en cuenta que cuanto más grandes las hayas cortado, más tiempo necesitan de horneado, pero es cuestión de un minuto o dos.
Solo queda dejar que se enfríen un poco en una rejilla y decorarlas al gusto. Yo usé glasa, pero con chocolate seguro que también quedan estupendas. E incluso sin decoración alguna están deliciosas, porque el turrón ya es lo suficientemente dulce y le da todo el sabor que necesitan.
Ya no tienes excusa para preparar unas galletas navideñas rapiditas con cualquiera de esos trozos de turrón que andan siempre por casa en cuanto se acerca la navidad.
A mi este asalto me ha encantado. ¡Hasta la próxima receta!
Te han quedado super chulas. Perfectas !! Me apunto la receta a ver si me quedad tan bien como a ti. Un beso grande y feliz domingo ;))
ResponderEliminarQue ricas han de estar.
ResponderEliminarY te han quedado preciosas.
Besitos guapa :)
Deben estar riquísimas. Perfectas para estos días que vienen. Buen asalto ;)
ResponderEliminarRebeca "Marnie" (lacocinaderebeca.blogspot.com)
Un asalto sensacional estas galleticas, deliciosas y crujientes, como a mi me gustan!! Un asalto fantástico, me encantan!
ResponderEliminarUn abrazo!!
Que preciosidad de galletas!!! Te han quedado increibles!!!! Muy buen asalto!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Pero que monas! Me admira las que teneis esas manos para hacer cosas bonitas... y es un buen aprovechamiento de los turrones que sobran todos los años!
ResponderEliminarQué puntazo de galletas!! Me encanta cómo te han quedado. De turrón!! Y cómo es que yo no las vi! Qué fallo!! Me llevo una de las tuyas ;-)
ResponderEliminarBss
Que bonitas te han quedado, genial asalto!
ResponderEliminarTe han quedado estupendas!!!! Buen asalto!!! Un besazo!!!!
ResponderEliminarWow! Te han quedado preciosas! Enhorabuena! BEsos
ResponderEliminarQue bonita presentación para las galletas de turrón, te han quedado preciosisimas.
ResponderEliminarGracias por asaltarme . Bss.
Esta receta me la guardo, porque me encanta el turrón de Jijona.
ResponderEliminarbesitos
Estupendísimas han quedado. No podía ser de otra forma, y es que sois unas profesionales.
ResponderEliminarBs
que monada¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡buen asalto besos
ResponderEliminarOhhhh!!! Qué bonitas!!! Enhorabuena!!
ResponderEliminarSe ven tan bonitas!!! y seguro que estaban súper ricas!... preparando la navidad, eh???
ResponderEliminarbesos
Menudo botín te has llevado nena!!! Me ha encantado, las tengo que probar sí o sí :)
ResponderEliminarun besotee
Te han quedado preciosas. Yo voy a empezar con el modo navidad y creo que estas galletas van a caer. Buen asalto
ResponderEliminarGalletas y turrón? Mejor combinación imposible. Además te han quedado preciosas con esta decoración en motivos navideños. Buen asalto!
ResponderEliminarUn saludo de otra asaltadora :)
Qué gran asalto!! A estas galletitas les eché el ojo, pero como no tenía turrón me decanté por otra. Eso sí, me la guardé para estas navidades, porque tienen que estar buenísimas :D
ResponderEliminarMuás
Gallecookies
Unas galletas preciosas y seguro que buenísimas con ese sabor a turrón. me llevo la receta y ahora que he descubierto tu blog, me quedo por aquí para no perderme nada. Un besito.
ResponderEliminarMe parece que has clavado el robo Cris, porqué en las épocas que estamos, ya hay que ir pensando en recetas de este estilo, y estas galletas te han quedado geniales!
ResponderEliminarBesos!
Me parece que este año cambio las galletas de jengibre por estas de turrón. Un asalto genial ;)
ResponderEliminarMmmmmm me encantan como te han quedado, yo hago todos los años pero de turron nunca he probado!!!
ResponderEliminarBuenisimas, y ademas muy apropiadas para las navidades, una asalto perfecto.
ResponderEliminarBesos
Que galletas tan bonitas, perfectas para esta época que llega!! Y el sabor me imagino que espectacular, para empezar a comer una galleta y no parar, jeje.
ResponderEliminarBesos
Te han quedado preciosas! Un acierto de asalto! Besos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Hola preciosa!!! Me encantan estas galletas de turron, yo tambien las tengo publicadas y aprovecho a la minima para hacerlas, jeje! Me encanta como las has decorado, quedan chulisimas y mas Navideñas no pueden ser, has tenido muy buena idea y sobretodo original!!!! Fantastico y genial botin!
ResponderEliminarBesazos guapisima!
Pero qué monada!!! Te han quedado súper bonitas!! Te queda alguna para mandarnos para merendarrr??? Un besito!!
ResponderEliminarPreciosas galletas
ResponderEliminarHola! Empieza el Carrusel de Blogs Nº 7 que se celebra en mi blog! Un besote! Gaby, de Las Cosas Ricas de Gaby
ResponderEliminarEstas galletas me encantan, me parece que voy a sacar la mantequilla de la nevera. Bss.
ResponderEliminarVes, a mi en cambio se me van los ojos a esas galletas tan bonitas, con su decoración elegante y sencilla, pero tan perfecta!...Yo no me veo capaz Cris, je,je
ResponderEliminarQué buenas... no había oído nunca galletas de turrón, siempre aprovechamos las sobras de navidad para hacer helados, pero que carajo, es una buena idea. Parecen como las de jenjibre... :)
ResponderEliminarBesitos
Mira que bonitas te han salido! me gusta esta recta, la veo casi indispensable para tener en los días festivos. Besos
ResponderEliminarse me acaba de ocurrir una idea con la receta de estas galletas, a si que me la llevo para probar.
ResponderEliminarme encanta tu asalto
besoss
Q buenas¿¿ se podra hacer tambien con turron sin azucar??
ResponderEliminar¡Por supuesto! Que tampoco viene mal para paliar un poco el subidón de calorías de la receta... Un abrazo
EliminarAcabo de conocer tu blog y sin dudarlo me quedo por aquí fisgoneando un poquito, ;-) besoss!!
ResponderEliminarFormas parte de mi post http://www.olorahierbabuena.com/2013/12/galletas-para-papa-noel.html
ResponderEliminarY me quedo por tu cocina, que me ha gustado.
Besazos.
Buenísimas, seguro que sí, por eso me las llevo para probarlas, jeje. Te han quedado fantásticas.
ResponderEliminarBesos y Feliz Navidad
Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios, me encanta leeros. Besos mil!
ResponderEliminarPreciosas galletas!!!!Muaaa
ResponderEliminarŚwietna strona, polecam od siebie rytualmilosny.co.pl mam nadzieję, że strona spodoba się.
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