Receta asaltada: Galletas de café con chocolate

Hoy he pillado a Cris Bakes desprevenida y le he arrebatado su espacio. Vi su anterior receta asaltada de galletas de canela y decidí que de esto tenía que encargarse una profesional.

Os habla Pancha Habilla, revolucionaria cocinillas que a partir de ahora y cada fin de mes se apoderará de las recetas de los ricos recetarios ajenos para distribuirlas entre los lectores de blogs más necesitados. No hago más que seguir los principios de la revolución iniciada por la choricera mayor que buscan derrocar a los bloggers establecidos en el poder público culinario y acercar así el conocimiento gastronómico al pueblo llano que permanece ávido de recetas.

Soy una asaltante, sí, una cuatrera, una bandida, una guerrillera. Pero con una causa noble, pues me mueve no más que el afán de alimentación de cuerpo y espíritu por medio de recetas asaltadas como la de hoy: unas galletas de café y chocolate (productos de la tierra que me vio nacer) y que una vez arrebatadas a Con las zarpas en la masa pongo a disposición de todo el que desee endulzar su cocina, eso sí, variando el horneado para que no haya bajas por el calor.

Galletas decoradas para niños y diferencias con los adultos

Hoy dejo por aquí estas galletas decoradas con fondant, personalizadas para niños. Son perfectas para tener un detalle con los pequeñajos para su cumpleaños o cualquier otra fiesta infantil, porque además suelen ser los más agradecidos con estas cosas.

Lo digo por experiencia. Y es que hay una gran diferencia en el modo que recibe una galleta decorada un adulto y la forma en la que lo hace un niño...

Bajando el ritmo por vacaciones

vacación.

(Del latín vacatio, -onis).

1. f. Descanso temporal de una actividad habitual, principalmente del trabajo remunerado o de los estudios. 

Tal cual. Me voy a tomar un "descanso temporal" de esta "actividad habitual" que es escribir entradas nuevas para el blog y todo lo que conlleva. Para empezar, confieso que con este calor del infierno me cuesta una barbaridad pensar y escribir dos líneas se me hace el castigo de Sísifo: releo cada párrafo y lo borro para volver a empezar, porque las palabras se desdibujan delante de mi, se me derriten las ideas. Necesito huir del sofocante aire madrileño.

La Tarta de Lima perfecta (Receta de Dexter)

Hace un par de semanas arrancó la octava temporada de una de mis series de cabecera: Dexter. A estas alturas ya no puedo ocultar que soy una seriéfila empedernida. Sobre todo teniendo en cuenta que la primera receta que publiqué en el blog fue el pan huargo de Juego de Tronos. A principios de verano la serie que no me pierdo es Dexter. A mediados de agosto también vuelve Breaking Bad, pero de momento y ya sin la compañía de Hannibal, mi asesino en serie favorito es el que tiñe de refrescante rojo las noches de los lunes.

Tenía que hacer un homenaje a esta serie que lleva ya ocho años con nosotros (se dice pronto). Y para ello me he remontado a la tercera temporada. En ella Camila, una amiga de la familia de Dexter, está gravemente enferma y su obsesión es probar la tarta de lima perfecta antes de morir. Así que me he puesto manos a la obra y hoy traigo una tarta de lima que probablemente alcance esa perfección deseada, porque está deliciosa.

Curso de tartas fondant de dos pisos en Bocaditos Dulces

Yo soy totalmente autodidacta con esto de las galletas decoradas y demás chuminadillas reposteras, pero una de mis hermanas, al ver que estaba tan metida en el tema, decidió regalarme un curso de repostería creativa, por eso de ampliar horizontes.

He de confesar que veo las tartas que hace la gente con fondant y me parece un trabajazo. Suelen ser monísimas de la muerte y se pueden hacer todo tipo de diseños, peeeeero... Pero siempre me da la impresión de que son todo fachada, que algo así jamás podrá estar tan bueno como una tarta de toda la vida o un pastel de frutas.

Y me diréis ¿pero qué tontería es esa? Pues tú decoras las galletas con fondant y no dices lo mismo.

Efectivamente, es que una es un poco bipolaroid y tiene semejantes contradicciones. Además, la base de las galletas de mantequilla que uso para decorar está tan rebuena que el fondant solo le añade un punto dulce y sigue sabiendo a galleta-galleta. Aún así, me gusta probar cosas nuevas y tenía ganas de darle una oportunidad a las tartas.

Galletas Tetris decoradas con glasa real

Hace ya tiempo que publiqué mis galletas Pacman en el blog y recuerdo que en aquella ocasión prometía traer también unas galletas Tetris. Se han hecho esperar pero ¡ya está aquí la segunda entrega de galletas frikis! Porque los amantes de los videojuegos retro también tenemos derecho a jugar con la comida de vez en cuando.

Receta de Cronuts caseros: la última americanada de moda

Llevan circulando dos meses escasos y todo el mundo habla ya de los cronuts.

¿Cronuts? ¿Mande? Te lo estás inventando... ¿Se puede saber de qué hablas?

Si no has oído hablar de los cronuts es que vives en otra dimensión, porque de repente se han convertido en un fenómeno repostero a nivel mundial y no hay especialista en gastronomía que no los haya mencionado. ¡Si han creado hasta una página para cronutófilos!

Efectivamente, "cronut" suena a palabro inventado porque lo es. Un invento surgido en Nueva York que muchos temen que siga la trayectoria de los omnipresentes cupcakes.

A mi esto, como el resto de modas súper molonas y exclusivas, me da un poco de grima, pero como hoy es 4 de julio (la fiesta yanki por antonomasia), traigo una versión casera de esta bomba calórica que arrasa en Estados Unidos, para que no tengas que cruzar el charco si quieres probarlo.

Adiós Google Reader... ¡Hola Bloglovin y Feedly!

Como sabe ya medio mundo estas alturas, hoy Google ha cerrado definitivamente Google Reader, su lector de suscripciones a blogs. La excusa es que cada vez lo usaba menos gente, pero nos han hecho la puñeta a muchos que tal vez no lo teníamos como lector por defecto, pero sí usábamos este servicio para sincronizar nuestras listas de blogs favoritos desde diferentes dispositivos.

Pero no nos vamos a poner ahora a llorar ni a tirarnos de los pelos sin saber qué hacer. Tirando de refranero popular, yo ya he adoptado el "a rey muerto, rey puesto" y he estado probando dos de las alternativas con más tirón: Bloglovin y Feedly. Así que dejo aquí las principales claves para empezar a usar ambos servicios y que no te pierdas ninguna actualización de tus blogs favoritos (si We Can Bake It! está entre ellos, mejor que mejor, oye...)

Aviso: la importación desde Google Reader a ambas plataformas todavía funcionaba hoy, así que si eres de los rezagados, aprovecha ya mismo para pasarte a la que prefieras.
Edito: en el momento de publicar el artículo aún funcionaba la importación desde Google Reader, pero esta misma mañana ha dejado de hacerlo. De todos modos, este post te puede servir para dar el primer paso con estos lectores de blogs, que son MUY ÚTILES para organizar las páginas que sigues y no perderte nada cuando publiquen contenido nuevo.